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东莞厨房设备保养过程需要注意的一些问题

文章出处:公司动态 责任编辑:js金沙所有网址 发表时间:2021-10-12
  

东莞厨房设备平常在使用完毕后,要及时清理垃圾,保持干燥,清洁,对于不锈钢制品,要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备,除了清洁外,要在不使用时,切断电源,排烟系统要定期清理油烟和更换油网,只要我们平时注意其保养,厨房设备维修的频率将大大降低。

厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确,厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平,燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏,安全,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。

厨房设备

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备,目前用的比较多的是天然气或者液化气灶,其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等,日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。

随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始,使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

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