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工厂厨房设备如何判断商用电磁炉质量的好坏?

文章出处:公司动态 责任编辑:js金沙所有网址 发表时间:2022-03-17
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  商用电磁炉已经给一些大型酒店、餐饮行业所接受运用,其中由于商用电磁炉的普及性不大,一般的百姓和老板都不太明白,工厂厨房设备如何判断商用电磁炉质量的好坏。
工厂厨房设备
  第一,先看商用电磁炉面板是否平整,有无凹凸或倾斜,选择时而且必须是正规的不锈钢材质,确保商用电磁炉面板平滑无损的;

  第二,面板的颜色,黑色的多为德国进口微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本NEC陶瓷面板都是好面板,灶神采用的就是德国进口黑晶玻璃面板。国产的A级和B级板虽也呈白色,但B级板的边沿粗糙,没有A级的光滑;C级板容易发黄变色。尽量选购进口面板或国产A级面板的产品。

  最后,察看底部的散热风扇,选择风扇对角线尺寸大的产品,最好是采用磁悬浮、液压或纳米陶瓷风扇,如能拆开的话,用手按压风扇扇叶,能够按下去2mm左右的是磁悬浮。散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命,而好的散热风扇会减少正常运作时的噪音。

   4个步骤完成产品测试:

  1.听声音

  接通电源开机,除了正常的散热风扇的声音,应听不到其它杂音及电流声。

  2.测试按键

  逐个测试所有按键功能是否能正常操作,淘汰按键失灵的产品。

  3.测试安全性

  急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。

  空锅保护空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。

  4.火力功率显示

  看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的敏感度怎么样。
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